Prensip la k ap travay nan resipyan papye aliminyòm se sitou reyalize yon efè sele nan konbinezon an sere nan kouvèti aliminyòm ak veso. Resipyan papye aliminyòm yo anjeneral konpoze de kouvèti aliminyòm ak resipyan ki fèt ak papye aliminyòm. Atravè aksyon chalè, presyon oswa chalè ak presyon, kouvèti aliminyòm lan pral fòme yon sele sere pou kenbe fraîcheur ak bon jan kalite manje.
